散装食品存隐患:食品标签文不对题 系内部员工掉包真酒

  在超市或者蛋糕店购买的糕点、面包,你是否留意产品日期?在农贸市场购买的熟食、包子,你是否留意生产操作间的卫生状况?散装分装食品,在人们生活中非常常见,但是大多数消费者对散装食品安全问题不太“上心”。昨日,南宁市食品药品监督局联合城区执法人员突击走访超市、农贸市场、食品现场制售商店等地,发现散装食品问题不少。

  央广网北京4月7日消息 据中国之声《新闻纵横》报道,倾听特别声音。

  “事件发生后,华润超市对此事展开了调查,初步认定的结果是内部个别员工可能将茅台掉包。”

  食品与洗涤用品混着放

  昨日,执法人员来到良庆区荣祥市场,在市场门口一家包子馒头店的操作间,执法人员发现该店的散装食品没有按照相关规定设立单独存放的区域,如一些食用性散装食品与洗涤用的碱水混杂存放,存在安全隐患。

  另外,这家店的卫生状况也令人担忧。记者发现,一个装着几包肉馅的黑色塑料袋,随意地放在进口处地板上;而用于打包给顾客的塑料袋则存放在一个印着“腻子王”的麻包袋里。

  执法人员当场要求城区管理部门督促该店按照要求整改。按照相关规定,未按规定要求贮存、销售食品,由有关主管部门按照各自职责分工责令改正,给予警告;拒不改正的,处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。

  食品与标签“文不对题”

  在位于大沙田的百佳华超市内,执法人员发现一些散装食品与标签出现“文不对题”等情况。

  在粉丝销售区,散装的粉丝包装袋上写着“绿豆粉丝”,但其对应合格证标签却写着“龙口粉丝”,标签里配料成分表也非常含糊地写着“新鲜原料”。

  在散装糖果销售区,销售的山楂片却是巧克力(代可可脂)合格证,且散装堆放的山楂片混杂着两个生产批次。超市在自查过期食品过程中,很容易漏掉另一个批次筛查。

  另外,一款名为“龙头鱼”的产品很明显看出有芝麻这种配料,但是标签里却没有标明。

  执法人员表示,无标志牌或标志牌内容不完整的散装食品不能进行销售。标签含糊不清的食品均被执法人员要求下架。

  临界期食品不及时换柜

  喜欢烘焙食品的消费者都知道,制作糕点所需要的材料最为讲究,这也决定了对这类食品保鲜有着严格要求。在百佳华超市检查中,超市内的部分面包糕点已经到了临界保质期,却依旧在货架上销售。而按照规定,超市要设立一个销售专区,专门销售临界过期食品,让消费者购买时留意日期,在保质期内使用。另外,每天工作人员要清点货物,对这类保质期较短的糕点类要做到备案,发现临界保质期就要到指定专区销售处理。

  当天,该超市未在指定区域进行销售临过期食品被要求下架处理。执法人员表示,临过期食品保存不当,容易产生变腐败变质等问题。按照规定,如发现经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、混有异物、感官性状异常的食品等情况下,轻者没收违法所得等物品,并处二千元以上五万元以下罚款;情节严重的,吊销许可证。

  据了解,食药局在清理整顿散装食品行动中,已经发出责令改正通知书120多份。

  购买散装食品要注意六点

  温馨提醒

  散装食品是指无预包装的食品、食品原料及加工半成品(含现场制作并直接销售给终端消费者的食品), 但不包括新鲜果蔬,以及需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。购买散装食品,消费者要注意查以下情况。

  1销售人员是否持有有效的健康证明;

  2需要冷藏或者保鲜销售的散装食品,是否按贮存条件进行保管,防止二次污染;

  3经销单位是否进行“生熟分离”原则,分类设置散装食品销售区,防止交叉污染;

  4散装食品是否有标志牌,标志牌上是否标明食品名称、配料、生产日期、保质期、生产厂家、联系电话等内容;

  5由经营者重新分装的食品,是否有加贴的标签,标签内容包括原生产者的产品信息和经营者信息;

  事情还要追溯到2012年,消费者孙某在华润超市所属的西单华润万家便利超市购买了7瓶53度贵州茅台酒,共计花费13930元。随后,他发现每瓶酒的包装都不一致,怀疑是假酒。果不其然,这7瓶酒被送至茅台酒厂检验的结果为假酒。于是,孙某向法院提起诉讼,最终,法院判华润超市销售假酒,对消费者给予10倍赔偿。

  6食品标签颜色、字体是否清晰规范,如出现字号大小不一或有色差则要提防。

  华润超市有关负责人表示,是超市内部员工调包了真酒,两位涉案的高管人员因为疏于管理已于2012年先后离职。

  纵横点评:假酒调包真酒的确是内部个别员工的行为,但在谴责员工个人道德的同时,超市管理的漏洞同样不能被忽视,超市内部管理疏漏才是问题之源。如果超市把个别员工调包当成“挡箭牌”,忽视对漏洞的管理,亡羊还不补牢,那与掩耳盗铃自欺欺人的小偷有什么两样呢?庆幸销售的假酒没有饮用就被发现了,否则岂是十倍赔偿可以衡量的?!

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日期:17/07/11  作者:足球即时比分网